Orgonaszörp

Pár hete találtam rá a receptre*, és mivel a kertünk végét végig orgonák díszítik, mindenképpen ki akartam próbálni, milyen lehet. Nekem nagyon furcsa, kesernyés íze van, de a férjemnek ízlik. És a megadott mennyiségből jó kevés lesz, kb. 2 dl - amennyi látszik a képen a kis kubus üvegben. Szóval ha valakinek beválik, akkor ennél sokkal több orgonavirágot kell leszáraznia...
De érdekességként megéri kipróbálni :-)

*A megadott cukormennyiséget én 15 kanálnyi YS-tel helyettesítettem.

Fahéjas szilvagratin

600 g magozott szilvát egy kikent, nagy jénai tál aljába teszek.

Egy tálban kikeverem az alábbiakat:
1 csomag vaníliás pudingpor (vagyis jó lesz lisztérzékenyeknek is!)
4 tojás
3 dl tejföl
4 kanál YS
fél kiskanálnyi fahéj
1 citrom reszelt héja

Ráöntjük a szilvára. 15-20 percig sütjük. Tejszínhabbal tálaljuk.
Vállalkozó kedvűek próbálják meg forrón tálalva, hideg vaníliás jégkrémmel a tetején, ahogy az angolok ennék! Én így szeretem legjobban!

Túrós kalafantyú melegen

Gyorsan összedobható, ezért jó vendégváró finomság. Gyerekpartikra is klassz. Langyosan a legfinomabb.

1 túró
4 tojás
4 kanál YS
Ezeket habosra keverem

Hozzáadok még:
2 zacskó vaníliás pudingport (így akkor a lisztérzékenyek is ehetik)
citromhéjat

Egy serpenyőben felforrósítok olajat vagy sertészsírt és belekanalazok belőle galuskákat. Mindkét oldalán szép pirosra sütöm. Porcukorba vagy lekvárba mártva igazi ínyencség, de csak natúran is nagyon finom.

(Ha nincs otthon pudingpor, 4 ek liszttel helyettesíthetjük)

SAJNOS ELFOGYOTT, MIRE LEFÉNYKÉPEZTEM VOLNA...

Bögrés mákos

5 dkg olvasztott margarin vagy sertészsír (igen, tudom, ez nem bögrés mennyiség...)
2 tojás
4 kanál YS
1 bögre liszt (GM is lehet)
1 bögre darált mák
1 csomag sütőpor
1 bögre tej
kis fahéj
kis citromhéj

A hozzávalókat sorban egy edénybe töltöm, jól kikeverem, és már mehet is a sütőbe! Jó lehet uzsonnára, desszertnek, de akár a gyerekeknek tízóraira is egy kis margarinos csészébe :-)

Madártej

Felforralok 2l mínusz 10 evőkanálnyi tejet.
Szétválasztok 10 tojást, a tojások sárgáját kikeverem 8 kanál YS-tel és a korábban meghagyott 10 ek hideg tejjel. Hozzáöntöm a felforrt tejhez, és újabb forrásig kevergetem.
A fehérjét felverem 1 csipet sóval, és amikor már szép kemény, 2 kanál YS-tel édesítem.
Közben a felvert habból egy lapos tányérra halmokat kanalazok, és mikróban 1-1 perc alatt elkészítem a habgaluskát. Kb 4-6 adagban készítem.
Összeöntöm egy mély tálba, és behűtve tálalom.

Kevert túrós süti

Kikeverem a hozzávalókat, majd megsütöm

fél kg túró

6 kanál YS

5 tojás

1 teáskanál vaniliaaroma

1 kis tejföl

7 ek (GM) liszt + 1 sütőpor

mazsola

Puding

Nagy pudingosak vagyunk, hetente egyszer legalább kell főznöm. A sima bolti zacskós pudingporból szoktam főzni, egyszerre két csomaggal, a zacskón olvasható leírás szerint.

2 zacskó pudingpor, tetszés szerinti ízű

1 liter tej

4 kanál YS

Egy kis tejszínhabbal azért megbolondítom tálalás előtt...